Samaroli BARBADOS 2007 Rum – ed. 2021

Chiaro, severo, potente e misterioso.
Naso ricco dolce: pasta di mandorla, dolci del sud, biscotti mediterranei, marzapane… «’nu babbà»!
Toni di agrumi, di limoncello fresco su una terrazza di Amalfi contemplano il golfo…
In bocca ci regala uno scatto in avanti, si squaderna alla dantesca maniera, un universo per ogni molecola.
Un ventaglio ampio e persistente di sensazioni che, prendendo origine da una sapida e intensità mineralità, esplorano tutte le categorie descrittive; fruttato: banana, ananas; speziato: anice stellato, cannella; floreale: tiglio, miele; minerale: salsedine.