HOSHIZAKI Linea KM

Il solo cubetto che raffredda al massimo e diluisce al minimo.

Brillantezza

Ghiaccio cristallino privo di bollicine d’aria, l’acqua scorre liberamente sull’evaporatore.

Produttività

La linea KM ha una produttività doppia rispetto ad altre macchine di pari dimensione.

Innovazione

L’evaporatore KM, l’unico al mondo realizzato in acciaio inossidabile, resistente nel tempo.

I fabbricatori di ghiaccio KM di Hoshizaki producono cubetti dalla esclusiva forma a mezzaluna, duri e trasparenti, con una temperatura interna a -4°C. Infatti, diversamente da ogni altro tipo di cubetto, il Crescent si forma attraverso il congelamento per strati successivi dell’acqua che scorre sulla superficie dell’evaporatore, e il ghiaccio “cresce” da essa verso l’esterno, con risultati eccezionali per luminosità e scorrevolezza.

I cubetti Crescent sono cristallini poiché l’acqua, scorrendo liberamente sull’evaporatore, forma strati di ghiaccio totalmente privi di bollicine d’aria.
I cubetti Crescent sono formati individualmente e grazie alla loro scorrevolezza, il ghiaccio riempie completamente la cabina di stoccaggio.

I cubetti Crescent sono estremamente versatili: perfetti per accompagnare cocktails, succhi di frutta e bevande gassate, sono insuperabili nei secchielli del vino, dove si utilizzano senza aggiunta di acqua, per la gioia dei Sommelier! Sono poi utilizzate in molte altre applicazioni: il trasporto e l’esposizione di bevande e prodotti freschi, dal pesce alla frutta. Sono perfetti per attività ad alto volume e velocità di servizio quali ristorazione rapida, discoteche, stabilimenti balneari, eventi sportivi e di intrattenimento.

Tipo di ghiaccio.

HOSHIZAKI-KM-55-B CRESCENT ICE MAKER

HOSHIZAKI-KM-55-B CRESCENT ICE MAKER

Il fabbricatore della linea KM Edge di Hoshizaki è un produttore che produce fino a 53 kg di ghiaccio a mezzaluna cristallino e trasparente ogni 24 ore e viene fornito con un contenitore di stoccaggio incorporato, adatto a tutti i requisiti operativi e perfetto anche in cucina.

Rispetto alla linea originale, la gamma KM Edge presenta una superficie dell’evaporatore incollata e allargata. Accelerando i cicli di raccolta, la nuova generazione di KM ti aiuterà ad aumentare istantaneamente la tua capacità di servizio. Più ghiaccio in meno tempo.

Produzione fino a (kg/24h) 53

Capacità contenitore fino a kg23

Dimensioni LxPxH 605 x 617 x 842 (Piedini 89mm)

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