NITRO SPRAY 500ml

Spray Nitro è un ingegnoso accessorio che deriva dall’industria dermatologica e successivamente adattato al mondo della cucina. Spray Nitro ci permette di spruzzare o iniettare l’azoto a -196° C nei prodotti raffreddandoli  all’istante, può essere utilizzato per ogni tipo di preparazione, lecca-lecca ghiacciati di miscele dolci o salate, mini gelati istantanei di spezie o condimenti. Ma la sua unicità sta nel fatto che, solo grazie a Spray Nitro è possibile creare delle sfumature di consistenze e modellare forme istantanee, lavorazioni impossibili da ottenere con i metodi classici. Gli esempi di utilizzo sono molteplici:  “rose” di spuma o riccioli di particolari creme che solidificano all’esterno, mentre rimangono morbide e liquide all’interno;  creazione di leggeri strati congelati in superficie su bevande o cubetti di liquore ghiacciati. Non c’è limite alla genialità di questo prodotto.  I materiali di realizzazione, di questo tecnologico accessorio, sono studiati al minimo dettaglio, per ottenere performance e grande sicurezza di utilizzo.