CAVIAR BOX

E’ il prodotto che ha reso possibile e ha rivoluzionato allo stesso tempo, una delle tecniche più utilizzate dagli Chef mondiali e cioè la sferificazione, un prodotto unico nel suo genere, geniale nel concept e semplice nell’utilizzo.

Design trasparente e linee pulite, interamente prodotto in materiale plastico, nella pratica confezione sono presenti: un contenitore per liquidi, una siringa per iniezioni e passaggio nella piccola piattaforma di processamento, piastra a 96 ugelli per la generazione di sfere identiche. Generate le sfere occorrerà solo attendere il passaggio dallo stato liquido a quello solido.

Grazie a Caviar-Box© è possibile generare ad ogni ciclo 96 sfere identiche, partendo da liquidi aromatizzati a scelta. Si possono eseguire sferificazioni di soluzioni a base frutta, oppure verdura, fino ad arrivare alle più complesse e concettuali sfere di soluzioni a base carne o pesce. Caviar-Box© è semplicissimo da pulire, grazie al materiale plastico con cui è prodotto, non teme corrosione da liquidi per la pulizia, le sue componenti sono smontabili e non ci sono parti elettroniche, dunque completamente lavabile con acqua.

Buona la resistenza al calore: può essere utilizzato con liquidi tiepidi o mediamente caldi. Le sue dimensioni non ingombranti permettono un semplice trasporto e spazi non onerosi per essere riposto.