Caorunn Gin

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aorunn, pronunciato “ka-roon” è una parola che significa gaelico serba e che ha ispirato i farmaci e la prescrizione per i Celti da generazioni.

Questo Gin viene distillato in modo artigianale, in piccoli lotti controllati dal maestro distillatore, Simon. Normalmente il piccolo lotto è costituito da 1.000 litri. si utilizza esclusivamente alcool di puro grano invece che di melassa, come la maggior parte dei gin, per garantire una qualità elevata.In una speciale camera di infusione costruita,in rame nel 1920 circa, composta da 4 vassoi forati , viene vaporizzato l’alcool di puro grano, on un processo lento per un tempo sufficiente per infondere il gusto sottile delle erbe.Tantissima attenzione viene data anche all’acqua , tema in cui la distilleria Balmenach, ne ha un’esperienza secolare.Dalle sorgenti d’acqua, pura e proveniente dai dintorni della distilleria,ai vari ingredienti utilizzati sono tutti tradizionali celtici esclusive delle colline che circondano la Balmenach distilleria.

Caorunn è un’avventura dal sapore fresco e aromatico asciutto con un finale lungo e secco. Aspetto:Perfettamente chiaro come acqua pura scozzese.

Aroma: Fresco, floreale, agrumi, leggermente piccante e aromatico.

Sapore:Pulito, fresco, dolce, corposo e aromatico.

Finale: Tonificante, durevole, rinfrescante, fresco e leggermente asciutto.

Premio: Gold Award in the Super Premium Category of the Gin masters 2009/2010.