Neisson Profil 105 BIO Rhum Agricole

Perché invecchiare i rhum in botti ex-bourbon, ex-cognac, ex-sherry etc?

Gregory Neisson apre una nuova finestra nell’invecchiamento utilizzando nella gamma Profil 105 botti ex-Neisson che hanno quindi contenuto solo i rhum della distilleria e che esprimono con la massima precisione il profilo aromatico del distillato. Profil 105 di cui è presente anche la rarissima versione Bio è un rhum di soli 18 mesi assolutamente sorprendente.

Rhum agricole invecchiato in legno, ma con un metodo di affinamento completamente nuovo:

dopo un passaggio in barili di rovere misto americano e francese leggermente tostati, il rhum viene spostato in fusti da 2.000 litri per 24 mesi. Un vera e propria frontiera per Neisson e i per i rhum agricole, che si spingono verso aromaticità inesplorate.