Highland Park 10 Y.O. Ambassador’s Choice Single Malt Whisky

Il 20% del malto di Highland Park viene sottoposto a torbatura. Processo che però dà risultati molto diversi rispetto ai whisky di Islay a causa della natura della torba utilizzata: fino al neolitico le isole erano sommerse e gli strati più antichi della terra non erano altro che fondale marino. Il whisky deve il suo bilanciamento finale anche all’invecchiamento in botti di rovere ex sherry ad una temperatura con poca escursione termica durante tutto l’anno a causa del clima peculiare delle Orcadi. 10 Y.O. Ambassadors Choice nasce dalla selezione di cask ad opera di Martin Markvardsen, global Brand Ambassador della marca. Un single malt composto da whisky invecchiati almeno 10 anni di cui 70% maturati in botti ex-bourbon e da un 30% in ex-sherry Oloroso.