Vetrine per l’Esposizione di Pesce (Sashimi) cod. HNC-210BE

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    HNC-210 BE SCARICA IL PDF!

    Le vetrine espositrici di Sashimi della gamma HNC, dal design moderno ed elegante, sono pensate e realizzate per evidenziare e mantenere il più a lungo possibile la freschezza del pesce, anche il più delicato. Le vetrine Hoshizaki garantiscono il migliore livello di temperatura e di umidità in modo costante nel tempo, senza circolazione forzata d’aria, che causa invece in breve tempo il calo-peso e il rapido deterioramento del sashimi esposto in essa. L’evaporatore di forma tubolare utilizzato nelle vetrine Hoshizaki viene alimentato dolcemente ma continuativamente, e quindi la condensazione che si forma naturalmente sulla sua superficie non si scongelerà e non potrà mai colare sul pesce disposto all’interno, anche nelle ore di punta del servizio di cucina, nelle quali sono più frequenti le aperture degli sportelli scorrevoli e la circolazione d’aria a temperatura ambiente al suo interno.

    Vetrina espositiva in acciaio inox, refrigerata in modalità statica, a vetro raggiato.

    Otto modelli disponibili in varie larghezze da 1,2 m a 2,1 m.

    Elementi di appoggio per il prodotto fresco in vetro-ceramica verde ondulata, scomponibili ed estraibili per una facile pulizia, perfetti per il sashimi.

    Un vetro raggiato permette la massima visibilità al prodotto, nonché la collocazione sulla sua porzione orizzontale di piatti da portata di larghezza fino a 170 mm di diametro.

    Comoda profondità interna di 270 mm.

    Sportelli di accesso scorrevoli e smontabili facilmente per la pulizia giornaliera.

    Griglia di ingresso per l’aria di condensazione posta lateralmente, di fronte all’operatore, e griglia di uscita posta sul lato esterno.

    Condensatore ad ampia superficie di scambio termico, per una migliore prestazione del sistema frigorifico.

    Product HNC-210BE-L-B (Compressor Left Side)
    Net Capacity (L) 87
    Temperature (°C) 5
    Dimensions WxDxH (mm) 2100 x 345 x 270
    Electrical Supply 1/220-240V/50Hz
    Electrical capacity (kW) 0,15
    Refrigerant R134A
    Weight (kg) 48