Corso di te e infusi

Formazione professionale per la preparazione e degustazione di tè e infusi

Argomenti del corso

La bevanda più diffusa al mondo, seconda solo all’acqua con cui si prepara! Dal five’o clock inglese al rito cinese e giapponese del tè. Imparerete a giudicare la qualità di un tè e a valutarne la sua “età”. Un corso completo in cui tecniche di preparazione, studio della storia e degustazione si fondono assieme in un’esperienza unica.

  • Cenni sulla storia del tè: dalle origini ai giorni nostri
  • Botanica e diffusione della pianta del tè: dalle origini ad oggi
  • Dalla pianta alla tazza: il viaggio della foglia del tè, partendo dalla coltivazione fino al raccolto
  • Classificazione generale delle diverse tipologie
  • I principi di base della degustazione
  • Approfondimento sui tè verdi: evoluzione storica, caratteristiche, aree di produzione, processo di lavorazione, nomenclatura
  • Approfondimento sui tè neri: evoluzione storica, caratteristiche, aree di produzione, processo di lavorazione, nomenclatura

La preparazione del tè

  • Elementi base, il ruolo dell’acqua e diversi metodi
  • Come preparare un buon tè freddo
  • Approfondimento sui tè bianchi: evoluzione storica, caratteristiche, aree di produzione, processo di lavorazione, nomenclatura
  • La famiglia dei tè oolong: evoluzione storica, caratteristiche, aree di produzione, processo di lavorazione, nomenclatura
  • Cenni sui tè post-fermentati
  • Le altre famiglie di tè: gialli, profumati, aromatizzati, affumicati

Info Corso

Durata 4 giorni
Costo 300,00
Anticipo 45,00

Per procedere all’iscrizione al corso dovrai selezionare una data tra quelle disponibili.

Ti verrà chiesto di effettuare il pagamento anticipato di 50€ per confermare l’iscrizione. La restante cifra dovrà essere saldata in sede.

Vantaggi per i corsisti

  • Tutti i corsisti di PBSAcademy hanno diritto ad una scontistica su tutti i prodotti Showbar

Attestati

  • PBS Bartending & Coffee Manual
  • Diploma finale che certifica la partecipazione al corso

Convenzioni per i corsisti

  • Per chi viene da lontano: corso + pernottamento a prezzi agevolati
  • Servizio giornaliero bus navetta gratuito dall’Hotel alla sede di P.B.S. Academy
  • Servizio giornaliero bus navetta gratuito dalla Stazione Ferroviaria di Padova alla sede di P.B.S. Academy
  • Convenzioni con locali per il pranzo durante le giornate dei corsi