Corso Barista Skills Base: caffetteria e Latte Art

Il corso fondamentale dedicato alla professione e allo sviluppo delle abilità del barista. In Questo percorso non viene richiesta  alcuna esperienza nel settore: tutti sono i benvenuti! A maggior ragione se appartieni già a questo settore e vuoi migliorare la tua tecnica o approfondire le tue conoscenze in un ambiente su misura per te, questo è il corso che stavi cercando.

• Il chicco di caffè: La botanica e il viaggio dalla raccolta nei paesi d’origine sino alla lavorazione.
• La componente aromatica nelle diverse specie di caffe
• L’importanza della macinatura
• Come creare un espresso perfetto e servire un cappuccino a prova di assaggio.
• Attrezzature e macchine da caffè attualmente presenti sul mercato.
• Nozioni di organizzazione della postazione di lavoro.
• test pratici.

Esercitazioni Pratiche

• Erogazione dell’espresso perfetto
• Il latte e la montatura
• Accenni di latte  Art tecniche di decorazione

Attrezzatura

• Una postazione bar completa per ogni allievo;
• Sei macchine da caffè espresso: dalle più moderne sul mercato come ModBar ad un pezzo storico come la FAEMA e61 originale e perfettamente funzionante