Corso Barista Skill Avanzato

Il corso barista avanzato per perfezionare le tue competenze e diventare "maestro barista". Solo per chi ha conseguito il Barista Skill Intermedio.

Programma del corso

Programma completo e approfondito sul magico mondo del caffè e del mestiere riconosciuto nel mondo di “maestro barista”. Una formazione che ti permetterà di diventare un barista professionista.

Conoscenza approfondita delle attrezzature e macchine espresso professionali  Analisi del metodo scientifico TDS.

Degustazioni di caffè singoli (mono origini) e miscele per capirne non solo le qualità, ma anche i difetti per scegliere ed estrarre al meglio la miscela espresso.

 

  • La pianta, metodi di raccolta lavorazione,
  • Tostatura – Raffreddamento
  • Decaffeinizzazione
  • Caratteristiche chimiche espresso
  • L’acqua e la capacità di modificare la bevanda
  • Approfondimento Macchine da espresso e macinadosatore
  • Profili aromatici, sensoriali
  • Regole per la preparazione dell’espresso perfetto
  • TDS
  • Test pratici sull’analisi visiva, gustativa e aromatica
  • Il cappuccino diverse tipologie di latte
  • Analisi chimica latte
  • Bevande a base espresso, caffè filtrato, caffè shakerato, latte macchiato ecc…
  • Come preparare delle bevande eccellenti alle quali nessuno può dire no
  • Le regole del successo: incentiva le vendite seguendo i consigli migliori baristi italiani ed internazionali
  • WBC ( World Barista Championship): le regole di gara
  • Nozioni fondamentali sulle caffetterie moderne

Svolgimento del corso

Durata 4 Giorni
Costo 500,00
Anticipo 50,00

Per procedere all’iscrizione al corso dovrai selezionare una data tra quelle disponibili.

Ti verrà chiesto di effettuare il pagamento anticipato di 50€ per confermare l’iscrizione.

La restante cifra dovrà essere saldata in sede.

Vantaggi per i corsisti

  • I corsisti di Showbar Academy hanno diritto ad una scontistica sulla linea bartending in  Showbar.it

Attestati

  • Bartending & Coffee Manual
  • Diploma finale che certifica la partecipazione al corso

Convenzioni per i corsisti

  • Per chi viene da lontano: corso + pernottamento a prezzi agevolati
  • Servizio giornaliero bus navetta gratuito dall’Hotel alla sede di Showbar Academy
  • Servizio giornaliero bus navetta gratuito dalla Stazione Ferroviaria di Padova alla sede della scuola
  • Convenzioni con locali per il pranzo durante le giornate dei corsi